Продолжительность полного цикла производства, в который входит прессование и охлаждение, составляет три часа. За это время с помощью данной установки можно обработать до 390 кг продукта. Устройство представляет собой горизонтально расположенный барабан, который вращается вокруг собственной оси под действием электродвигателя.

В процессе такого движения творожная масса прессуется и из нее удаляются остатки влаги. В это же время под действием хладагентов творог охлаждается до необходимой температуры. За один цикл творог с температуры +30 градусов может охладиться до температуры +14 С.

Техническая характеристика
Производительность в час, кг	130
Продолжительность, ч:
прессования творога	1,5
охлаждения творога	1,5
полного рабочего цикла	3,0
Частота вращения барабана	с-1 0, 06
Вместимость барабана	м3 0,95
Количество продукции за рабочий цикл	кг 400
Хладагент	(лед. вода, рассол)
Температура, С:
сгустка перед прессованием	+25, +30
творога после прессования	+25
творога после охлаждения	+14
Установленная мощность электродвигателя	кВт 1,1
Масса, кг не более	400 кг
Габаритные размеры	мм 2500х1500х1700