Данное оборудование используется для глазировки рыбы и морепродуктов. Глазировка необходима для того, чтобы продукты питания оставались в первоначальном виде и не теряли своих полезных свойств.

Для этого, рыба покрывается тонким слоем льда, который предотвращает проникновения наружу жира. Также этот слой льда не допускает окисления рыбы и ее порчи при долгом хранении.

Глазировщик барабанного типа позволяет качественно нанести глазировку на поверхность рыбы, при  этом она будет отличаться стабильностью и прочностью (не разрушится при грубой транспортировке).

Также, этот глазировщик обеспечивает высокую производительность, которая зависит от размеров рыбы и характеристик самого устройства.