Оборудование для шинковки и нарезки овощей

Машина для шинкования капусты М-3000-Ш

Машина для шинкования капусты М-3000-Ш Машина для шинкования капусты М-3000-Ш

Используется не только для шинкования капусты но и некоторых других овощей и фруктов. Например, в качестве загрузочного продукта, можно использовать свеклу, лук, яблоки, груши и мн.др. Тонкая регулировка толщины получаемого продукта в пределах от 1 до 5 мм позволяет шинковать овощи и фрукты для различных целей – производство салатов, квашеной капусты, ингредиентов для супа и пр.

Установка способна измельчить кочаны капусты, чей диаметр не превышает 250 мм, соответственного максимально такого же размера должны быть плоды и других культур. Это устройство может применяться как в промышленных целях, так и для заготовки овощей и фруктов в домашних условиях.

М-3000-Ш М-1000-Ш
Производительность, при ширине стружки 2,5 — 5 мм, т/ч 1000-3000 300-1000
Установленная мощность, кВт 1,5 1-5
Масса, не более, кг 150 96
Габариты, Д×Ш×В, мм 1410×1330×900 700×800×1450
Диаметр загружаемых кочанов, не более, мм 250 250
Стоимость, руб. уточняйте у менеджера уточняйте у менеджера

Машина для резки моркови по-корейски КР-500-2

Машина для резки моркови по-корейски КР-500-2 Машина для резки моркови по-корейски КР-500-2

Используется для производства из клубней моркови, картофеля, или идентичных по плотности фруктов и овощей тонко нарезанных полосок. Машина устроена таким образом, что автоматически нарезает на длинные ровные полоски весь овощ, но на выходе выгружается лишь соломка примерно одинаковой длины и одинакового размера поперечного среза.

Все обрезки и неровные соломинки идут на выгрузку с другого отсека. Таким образом получается безотходное производство. Все элементы машины, которые непосредственно соприкасаются с продуктами, изготовлены из нержавеющей пищевой стали.

  • Для плодов и овощей с твердой структурой: морковь, свекла, картофель, яблоки и т.д;
  • Режет соломкой сечением 2,5×2,5 мм по всей длине плода; готовый продукт – тонкие длинные аккуратные полоски;
  • Преимущество: машина автоматически сортирует нарезанные овощи: в один выход поступает только готовая соломка, в другой – мелкие части (обрезки);
  • Сделана полностью из нержавеющей стали, легко мыть из шланга;
  • Занимает мало места – 0,6 м²;
  • Возможно изготовление машины, работающей от 220 В.
Производительность нарезки моркови, не менее, кг/ч 300-500
Установленная мощность, не менее,кВт 1,1
Габариты, Д×Ш×В, мм  1110×600×1100
Масса, не более, кг 80
Установленный полный срок службы, не менее, лет 10
Цена, руб. уточняйте у менеджера

Машина для резки картофеля соломкой, ломтиками. Корнеплодорезка КР-2000

Машина для резки картофеля соломкой, ломтиками КР-2000Ножи КР-2000 корнеплодорезка

Используется для нарезания на ломтики, дольки или кубики, плодов картофеля или идентичных по плотности и жесткости продуктов. В стандартный комплект поставки входит набор ножей для производства лишь одной разновидности конечного продукта, но при желании заказчика мы можем скомплектовать машину всем перечнем различных ножей.

Производительность устройства составляет 2 000 кг в час, поэтому эта машина может применяться в промышленных целях для производства полуфабрикатов. В результате резки получаются совершенно ровные между собой дольки или кубики загружаемого сырья.

  • Режет на столбики, кубики, ломтики;
  • Производительность — до 2 тонны в час.

В комплект поставки входит один ножевой блок на ваш выбор. Дополнительно можно заказать другие блоки. Мы cможем изготовить следующие ножевые блоки:

  • рез на кубик ребром  8 мм, 10 мм, 12 мм, 15 мм, 20 мм;
  • рез на столбик сечением 8 мм, 10 мм, 12 мм, 15 мм, 20 мм;
  • рез на ломтик толщиной 2 — 10, мм
Установленная мощность, не более, кВт 0.75
Напряжение сети, В 220
Габариты, Д×Ш×В, мм 760x550x930
Производительность техническая при резке картофеля на ломтики толщиной 10 мм, не менее, кг/ч 300-2000
Масса, не более, кг 70
Стоимость, руб. уточняйте у менеджера

 

Машина для резки картофеля соломкой: Корнеплодорезка КР-500

Машина для резки картофеля соломкой: Корнеплодорезка КР-500

Данная машина рекомендуется для использования в пунктах общественного питания, столовых и кафетериях. Производительности в 500 кг/час достаточно, чтобы обеспечить необходимыми продуктами на протяжении целого дня большое количество посетителей.

В качестве нарезаемого продукта может использоваться не только картофель, но и схожие с этим овощем по плотности и жесткости продукты. Нарезаются продукты питания соломкой, размер которой может регулироваться с помощью изменения расстояния между ножами. К преимуществам этой установки можно отнести надежность, долговечность и простоту обслуживания.

  • Для овощей и плодов с жесткой структурой: картофеля, моркови, свеклы, яблок, лука, чеснока и т.д.;
  • Максимальное сечение плода — 70 мм;
  • Изготовлена из нержавеющей стали;
  • Может использоваться как отдельная машина, так и в составе комплексов для переработки овощей;
  • Подходит для предприятий общественного питания;
  • Возможно изготовление машины, работающей от бытовой сети 220 В;
Производительность при нарезке картофеля, не более, кг/ч 500
Установленная мощность, не менее, кВт 0,75
Габариты, Д×Ш×В, мм 790×600×1100
Масса, не более, кг 80
Установленный полный срок службы, не менее, лет 10
Стоимость, руб. уточняйте у менеджера

Машина для резки морковки по-корейски ММК

 Машина для резки морковки по-корейски ММК

Используется для производства из клубней моркови, картофеля, или идентичных по плотности фруктов и овощей тонко нарезанных полосок. Машина устроена таким образом, что автоматически нарезает на длинные ровные полоски весь овощ, но на выходе выгружается лишь соломка примерно одинаковой длины и одинакового размера поперечного среза.

Производительность, кг/час 150-200
Мощность, кВт 0,75
Габариты ,мм 1300х1000х1200
Напряжение, В 220
Стоимость, руб. Уточняйте у менеджера

 

Машина для шинковки овощей ломтиками, модель НР-2500

Машина для нарезки овощей ломтиками, модель НР-2500

Электрическая шинковка для овощей

Отличительной особенностью данной машины является ее способность нарезать не только прямые дольки, но и изогнутые вдоль длины. Это достигается за счет использования различных по форме ножей в конструкции устройства.

Использоваться в этой машине могут продукты различного размера и плотности, однако рекомендуется применять овощи и фрукты вытянутой формы, именно при обработке таких продуктов машина сможет продемонстрировать весь свой потенциал.

Принцип действия основан на загрузке продуктов на конвейер, перемещении их к режущему сектору, предварительно прижавшись к полотну прижимным роликом и нарезке при помощи системы подвижных и стационарных ножей.

Производительность, т/ч 0,8÷2,5
Мощность двигателя ножевой головки, кВт 3.0
Мощность двигателя транспортера, кВт 0.37
Мощность двигателя прижимной системы, кВт 0.37
Электропитание 3х400В, 50Гц
Габариты, Д×Ш×В, мм 2950×1300×1425

 

Гриборезка с использованием воды, модель ГР-2000

Гриборезка с использованием воды, модель ГР-2000

Гриборезка этой модели предназначена для нарезки грибов, диаметр шляпок которых не превышает 6 см, идеально подходит для обработки шампиньонов. Процесс нарезки представляет собой довольно сложную схему, благодаря чему грибы нарезаются не просто в произвольном порядке на разные по размеру части, а исключительно дольками, идущими вдоль ножки гриба.

Такая возможность стала доступна благодаря точному ориентированию грибов на воде, перед их поступлением в сектор нарезки. Для достижения максимальной эффективности и точности производства, необходимо установить машину строго горизонтально, для чего и предусмотрены регулируемые по высоте ножки.

Производительность гриборезки, т/ч до 2
Мощность двигателя секции нарезки грибов, кВт 1,1
Мощность двигателя насоса, кВт 0,75
Мощность двигателя транспортера, кВт 0,18
Электропитание 3×400В, 50Гц
Габариты, Д×Ш×В, мм 2400×700×950÷100
Потребление воды, м³/ч 0,04
Вес, кг 310
Стоимость, руб. уточняйте у менеджера

 

Инспекционный стол для овощей ИС-4300

Инспекционный стол для овощей ИС-4300

Стол снабжен подвижной лентой, на которую и высыпаются овощи. Во время движения ленты, а с ней и продуктов, оператор может точно определить, какой овощ бракованный, а какой нет. Некондиционные продукты легким движением отправляются в емкости для отходов.

Также этот стол может использоваться для отрезания ботвы у моркови, свеклы или других овощей перед их поступлением на станки по нарезке. Скорость движения ленты может регулироваться в широком диапазоне, в зависимости от того, какие продукты подлежат инспекции. Обычно устанавливается в линию по производству полуфабрикатов.

Ширина центральной ленты 500
Мощность двигателей, приводящих в действие ленты, кВт (3 шт.) 0,37 (1420 об./мин.)
Габариты, Д×Ш×В, мм 4300×1680×1620±60
Высота транспортера мм 930±60
Вес, кг 250
Электропитание 3×400В, 50Гц

Овощерезка промышленная модель ОР-1000

Овощерезка промышленная модель ОР-1000 Овощерезка промышленная модель ОР-1000

Промышленная овощерезка предназначена для нарезания соломкой овощей и фруктов повышенной плотности, например, моркови, сельдерея или петрушки. Загрузка продукта может осуществляться как вручную, так и автоматизировано, при подводе к загрузочному блоку конвейера.

Оттуда овощи подаются в отделение нарезки, где при контакте с вращающимся роторным ножом, делятся на мелкую соломку. Овощерезка оснащена пультом управления, при помощи которого можно задавать параметры всего процесса, что значительно упрощает работу обслуживающего персонала.

Производительность, кг/ч до 1000
Мощность двигателя моторредуктора, кВт 3 (2880 об./мин.)
Электропитание 3×400В, 50Гц
Габариты, Д×Ш×В, мм 1000×1000×1800
Вес, кг 250 кг

 

Овощерезка промышленная модель ОП-2500

Овощерезка промышленная модель ОП-2500

Овощерезка предназначена для резки овощного сырья и резки зелени (моркови, петрушки, сельдерея, картофеля) кубиками, соломкой или ломтиками в зависимости от используемых ножевых систем. Стандартная овощерезка оснащена ножевыми системами, позволяющими нарезать овощи кубиками размерами 5х5х5 или 10х10х10 мм.

Производительность, т/ч 2,5
Мощность двигателя, кВт 2,2
Электропитание 3×400В, 50Гц
Вес, кг 270
Габариты, Д×Ш×В, мм 1400×480×1400

 

Машина для резки салатов МР-800

Машина для резки салатов МР-800

Ключевыми принципами устройства машины для резки салатов, зелени является снижение уровня окисления продукта после резания за счет:

  • использования более тонких лезвий ножа, чем обычно;
  • резки в воде.

Контакт с воздухом возможен непосредственно перед фазами взвешивания и упаковки продукта. Резка с использованием тончайших лезвий предназначена для достижения более точного и совершенного результата при порезке салатов, зелени и других лиственных продуктов.

Преимуществом данной машины является возможность регулировки длины нарезки продукта.

Скорость вращения дисков (регулируемая), об./мин. 50-140
Диаметр режущих дисков с 6-8-12 ножами, мм 800
Сила давления на режущие лезвия (100 об/мин), кг 90
Потребляемая мощность, кВт 5

 

Дробилка для овощей бичевая Д-8000-Б

Дробилка для овощей бичевая Д-8000-БДробилка для овощей бичевая Д-8000-Б

Предназначена для дробления плодоовощного сырья при производстве плодоовощных консервов.

Дробилка бичевая состоит из:

  • корпуса сварной конструкции из нержавеющей листовой стали и фасонного проката из углеродистой стали;
  • наклонного транспортера, приводимого в движение моторредуктром;
  • дробилки, приводимой в движение моторредуктором через цепную передачу.

Плодоовощное сырье, предназначенное для дробления, с транспортера машины подается в загрузочное окно дробилки и попадает на бичевой барабан, где дробится на небольшие куски и попадает через окно выгрузки на дальнейшую переработку. Дробилка состоит из корпуса, сваренного из листового металла. Внутри корпуса на подшипниках вращается бичевой барабан. Сверху корпус закрыт верхней крышкой, которая совместно с корпусом машины образует загрузочный бункер. Пазы на боковых стенках корпуса, служащие для установки бичевого барабана, закрыты крышками, предотвращающими выпадение перерабатываемого сырья. Внутри корпуса вварены поперечные ребра, необходимые для дробления сырья, а на задней стенке корпуса механически прикреплен резиновый отбойник, предотвращающий выброс дробленного сырья на транспортер машины. На верхней крышке предусмотрен коллектор, служащий для подачи воды при санитарной обработке дробилки.

Управление машины осуществляется при помощи шкафа управления, находящегося вне машины.

Производительность, кг/ч не более 8000
Установленная мощность, кВт/ч 6,5
Габариты, Д×Ш×В, мм (без редуктора), мм 3100×1050×1800

 

Машина для резки кабачка МР-5000-К

Дробилка для овощей бичевая Д-8000-БМашина для резки кабачка МР-5000-К

Предназначена для обработка кабачков, баклажанов и подобных овощей.

Принцип работы машины следующий: кабачки или баклажаны попадают в загрузочный лоток и по наклонному транспортеру перемещаются к валу захватов и оси с ножами. Готовое сырье через выгрузочное окно внизу барабанов отправляется на дальнейшую операцию согласно технологии. Загрузка машины должна быть стабильной, что обеспечивает качество продукции.

Производительность, кг/ч не более 5000
Установленная мощность, кВт/ч 2,2
Толщина нарезаемых кружков, мм 20
Габариты, Д×Ш×В, мм 3100×1110×1180

Машина протирочная М-8000-П

Машина протирочная М-8000-П Машина протирочная М-8000-П
Машина предназначена для двукратного протирания томатов, овощей, фруктов (кроме косточковых).

Производительность, кг/ч до 8000
Установленная мощность, кВт 4
Номинальный диаметр отверстий в ситах, мм 0,7/1,5/3
Габариты, Д×Ш×В, мм 1830×570×2500
Масса, кг 496

 

Машина для отделения мякоти от семечки бахчевых культур МО-10-СБ

Машина предназначена для отделения мякоти от семечки бахчевых культур, кабачка и тыквы.

Машина для отделения мякоти от семечки бахчевых культур МО-10-СБ

Производительность, т/ч 10
Установленная мощность, кВт 11
Рабочая ширина захвата бичевого барабана, мм 826
Диаметр перетирающих барабанов, мм 400
Длина перетирающих барабанов, мм 2400
Чистота отделения семян, % 95+2
Расход воды, л/ч 400
Габариты, Д×Ш×В, мм 2795×2465×1380

 

Машина режущая МР-350

Машина режущая МР-350

Технические характеристики
Производительность техническая, кг/ч, не менее 350
Размеры резаных продуктов, мм:
  толщина «пластины» 2,5; 3,5
   сечение «соломки» 10×10
   толщина «стружки» 2,5; 3; 7
   толщина «кубика» 10×10×10
Установленная мощность, кВт, не более 0,75
Габариты, Д×Ш×В, мм
Масса, кг, не более 120

 

Установка для срезания зерен с початков кукурузы УС-450-ПК

Установка предназначена для срезания зерен с початков кукурузы сахарной в состоянии молочной зрелости желто- зернистых и белозернистых сортов. Установка может использоваться на предприятиях консервной промышленности в линиях средней мощности для производства консервированной кукурузы.

Установка для срезания зерен с початков кукурузы УС-450-ПК

Технические характеристики
Производительность, кг/ч 400-450
Средний диаметр початка, мм 40-55
Длина початка, мм 130-230
Средняя масса початка, г 200-350
Установленная мощность, кВт, не более 1,85
Потребляемая мощность., кВт/ч, не более 1,5
Затраты водопроводной воды, м3/ч, не более 0,8
Габариты, Д×Ш×В, мм 1290×1020×1380
Масса, кг, не более 260