Сироповарочный котел СВ-1

Использование данного котла распространяется на молочную и кондитерскую промышленность, где с помощью него получают различные по составу и консистенции сиропы.

Пар, поступающий в корпус котла для получения сиропа, поступает из внешних источников через патрубки. Хорошая теплоизоляция котла обеспечивает поддержание температуры на необходимом уровне и экономию потребляемой энергии.

В комплект с котлом может поставляться турбина, которая отвечает за размельчение комьев в случае наличия таковых в составе загружаемых продуктов. Все металлические детали, которые контактируют с сиропом выполняются из сталей пищевых марок.

Сироповарочный котел СВ-1 Сироповарочный котел СВ-1

Сироповарочный котел оснащен теплоизолированной рубашкой, в которую заливается теплоноситель (глицерин, термическое масло или пар – в зависимости от технологии и пожеланий клиента). ТЭНы, установленные в нижней части емкости служат для нагрева теплоносителя и обеспечивают нагрев.

Пар как теплоноситель используется при наличии внешнего источника пара. В этом случае в емкости предусмотрен специальный патрубок для его подвода, также возможна комплектация варочного котла регулятором температуры пара и устройством для отвода конденсата.

Функцию перемешивания продукта выполняет съемная мешалка с приводом. Для разбивания комков и повышения качества перемешивания варочный котел может дополнительно дооснащаться турбинкой. загрузка продукта происходит через люк, находящийся в крышке емкости, разгрузка через кран в конусном дне. При усложненных задачах: выгрузке продуктов с высокой степенью вязкости или необходимости перекачки продукта на другой уровень возможна комплектация насосом с обогреваемым трубопроводом.

Материал всех деталей варочного котла которые контактирую с продуктом – нержавеющая сталь пищевых марок.

При необходимости котел для варки сиропа может комплектоваться системой вакуумирования и уваривать кондитерские продукты под вакуумом.

Объем варочных котлов варьируется от 50 до 1230 л.

Габариты, ДхШ, мм 800×750 900×850 1100×950 1350×1200
Высота зависит от ТЗ заказчика
Рабочая емкость, л 100 250 500 1000
Внутренний диаметр емкости, мм 530 650 800 1000
Скорость вращения мешалки, об/мин 25…30
Тип мешалки  рамная, съемная
Мощность привода мешалки, кВт 1,5 2,2 3 5,5
Мощность ТЭНов рубашки, кВт 12 24 24 30
Максимальная температура в рабочей емкости, °С 120
Теплоносител глицерин или масло термическое
Объем теплоносителя, л 60 120 210 350
Наличие автоматического регулирования температуры да
Материал, контактирующий с продуктом сталь нержавеющая пищевых марок
Возможность выгрузки продукта под давлением, МПа 0,08
Высота выгрузки, мм по согласованию