Данный цех сконструирован на основе транспортного контейнера, размером 20 футов. Данный контейнер потерпел существенные изменения. Так, в нем врезаны два окна из пластика, а также вместо одной двери, установлено две.
Все стенки, потолок и пол обшиты нержавеющим профнастилом, проводка, снабжающая электричеством все электроприборы внутри цеха, проведена в соответствии с повышенными требованиями безопасности при работе в условиях высокой влажности.
Предусмотрен сток воды и отходов, возможных при производстве икры. Снабжается всем необходимым оборудованием для посола, инспекции, отжима и упаковки икры.
Цех выполнен на базе доработанного 20-и футового контейнера.
Перечень доработок контейнера:
- Устанавливаются 2 пластиковых окна 900х900 мм
- Устанавливаются 2 пластиковые двери
- Монтируется система кондиционирования с очисткой воздуха
- Проводится система сливов и трапов, на пол устанавливается нержавеющая обрешетка
- Стены, пол, потолок обиваются профильным нержавеющим листом
- Монтируется электропроводка и освещение с классом эл. защиты IP 65
Перечень оборудования:
- Бутара
- Установка посола
- Емкость для посола и отжима икры
- Желоб для стекания тузлука
- Корзина для стекания тузлука
- Стол инспекционный
- Устройство контроля заполнения емкости
- Зона стекания рассола посоленной икры
- Стеллаж для стекания тузлука