Жаровня для жарки орехов, семечек ЖС-75

Машина применяется для:

1. Жарки и сушки семечек;
2. Жарки, очистки арахиса для кондитерских производств;
3. Жарки фисташек, кешью, миндаля. Благодаря малым размерам, вам для жарки необходимо лишь малое количество орехов;
4. Сушки сухофруктов для последующей упаковки. Благодаря регулированию температуры на жаровне, вы можете контролировать температуру сушки.

Жаровня предназначена для нескольких целей – во-первых, на ней можно сушить и жарить семечки, во-вторых, допускается возможность чистки арахиса, также на ней можно сушить фрукты для их дальнейшей упаковки.

Благодаря установленным лопастям, которые постоянно перемешивают жарящиеся и сушащиеся продукты, обеспечивается минимальный объем брака – не более 1% от общего количества. Отличная теплоизоляция жаровни позволяет снизить затраты на электроэнергию.

В жаровне установлен регулятор температуры, который позволяет задавать необходимые параметры для сушки различных по составу продуктов, а также обеспечивает поддержание температуры на одном уровне.

Опытным путем и множеством отзывов покупателей, наша организация установила, что для качественной жарки продукта необходимо выполнить следующие условия:

1. Равномерный прогрев жаровни. Электрические тэны в печи для жарки орехов потребляют не более 6 кВт и равномерно распределены по жарочной поверхности. Снизу установлена теплоизоляция, что позволит покупателю значительно сэкономить на расходах электричества.
2. Равномерное перемешивание продукта. Благодаря лопастному ворошителю особой формы любое сырье равномерно перемешивается. После жарки орехов покупатель получает не более 1% горелых зерен от общей массы сырья.
3. Регулировка температуры. На жаровне установлен терморегулятор марки «Овен», что дает покупателю точно устанавливать температуру под любое сырье для сушки или жарки.
4. Регулировка влажности. Данный тип жаровен является оптимальным для жарки влажных продуктов. 

Основные преимущества:

1. Жарить и сушить можно любой продукт, благодаря регулировке температуры;
2. Малые размеры позволяют использовать в мини цехах;
3. Низкое энергопотребление позволяет существенно экономить на энергозатратах;
4. Простая и надежная конструкция позволяет работать без поломок многие годы.

Производительность, кг/час	до 75
Разовая загрузка, кг	до 30
Емкость чана, л	150
Температура нагрева, ºС	0-270
Напряжение, Вольт	380
Потребляемая мощность, кВт	6
Габариты, Д×Ш×В, мм	800×1000×1100
Масса, кг	160
Стоимость, руб.	уточняйте у менеджера

Печь для жарки семечек ЖС-150

Машина отлично жарит (сушит):

1. Семечки подсолнечника (мокрые, сухие);
2. Орехи (арахис, миндаль, фундук, кешью, фисташки);
3. Зерно для сельскохозяйственных производств.

Данная модель жаровни используется для сушки влажных и жарки подготовленных сыпучих продуктов, типа орехов, зерна, семечек и фисташек.

Процесс жарки осуществляется за счет равномерного подогрева дна жаровни и перемешивания продукта. Лопасти мешалки имеют минимальный зазор между дном, благодаря чему происходит тщательное перемешивание продукта и его равномерная жарка.

Также лопасти имеют широкий диапазон регулировок, которые позволяют использовать различные продукты для сушки. Ресурс работы устройства составляет более 20 тысяч часов, после чего в ней могут быть заменены изношенные узлы и она вновь будет готова к работе.

Примерное время готовности около 20-30 минут. Ворошитель имеет минимальные зазоры между столом, поэтому все семечки равномерно переворачиваются. Узел нагревающих элементов (тэнов) выполнен из нержавеющих материалов.

Основные преимущества:

1. Универсальность по сырью (семечки, орехи, зерно);
2. Удобная мойка и обслуживание машины;
3. Низкий уровень шума ворошителя;
4. Плавная регулировка зазоров ворошителя между столом;
5. Высокий ресурс работы машины (свыше 20000 ч).

Производительность, кг/час	150
Разовая загрузка, кг	50
Емкость чана, литр	250
Температура нагрева, ºС	0-270
Напряжение, В	380
Потребляемая мощность, кВт	12
Габариты, Д×Ш×В, мм	1300×1300×1100
Масса, кг	250
Стоимость, руб.	уточняйте у менеджера

Жарка семечек, орехов ЖС (Компакт)

Устройство предназначено для сушки и жарки семечек в больших объемах, поэтому оно используется в пищевых цехах средних и больших размеров.

Наша компания может выпускать данные жарки в нескольких исполнениях, рассчитанных на производительность от 40 до 300 кг/час. Процесс перемешивания семечек и орехов происходит за счет вращения барабана вокруг собственной оси, а также движения спиральных лопастей внутри барабана.

Благодаря такому устройству, сыпучие продукты перемешиваются с особой тщательностью, что предотвращает их пригорание и обеспечивает равномерность жарки.

Технические характеристики:

Производительность кг/час	40-60	80-120	150-180	300
Объем обжарочной камеры, л	230	370	1140	2300
Рекомендуемый объем загрузки, л (мах)	90	180	450	900
Время цикла обжарки, мин.	25-55	25-55	25-55	25-55
Установленная мощность кВт, не более	19	25	46	83
Диапазон рабочих температур, оС	30-250	30-250	30-250	30-250
Наружный барабан теплоизолирован, мм	70	70	70	70
Внутри вращающегося барабана спиральные лопасти, осуществляющие перемешивание продукта и равномерное распределение его по длине барабана
Частота вращения обжарочного барабана, об/мин.	6-12	8-12	8-12	8±2
Барабан имеет реверсивное вращение для выгрузки готового продукта
Выгрузка продукта автоматическая, обратным ходом
Установка оборудована системой удаления влаги, режим управления которой задается программно.
Установка имеет пробоотборник
Поддержание заданной температуры осуществляется автоматически
Печь имеет две группы ТЭНов, переключение между которыми осуществляется программно
Материал внутреннего обжарочного барабана — согласовывается с Заказчиком
Габаритные размеры, м (ДхШхВ)	2,15×1,0x1,9	2,4×1,1×2,1	3,5х1,6х2,8	5,6х1,7х3,4

Жаровня для семечек, каштана, арахиса ЖСК-200

Машина использует прогрессивную роликовую горизонтальную конструкцию, барабан нагревается равномерно. Подходит для обжарки разнообразных сухофруктов, орехов,  каштан, арахиса, семян дыни, кедровых орехов, фундука, миндаля и т.д.

Технические характеристики

Производительность, кг/час	200
Емкость чана, литр	500
Температура нагрева, ºС	0-270
Напряжение, В	220
Потребляемая мощность, кВт	1,1
Габариты, Д×Ш×В, мм	1800*1100*1200
Масса, кг	220
Стоимость, руб.	уточняйте у менеджера

 

Печь для сушки и обжарки сыпучих продуктов ПЧ

Использование данной печи распространяется на различные сыпучие продукты, максимальный размер фракции которых не превышает 25 мм.

Печь оборудуется загрузочным бункером, в который засыпаются семечки, фундук, арахис или кофе.

Печь оснащена многофункциональным цифровым контролером, с помощью которого можно максимально точно и быстро регулировать подачу продукта в печь.

Также в печи предусмотрен регулятор температуры, с помощью которого задается температурный режим, который поддерживается на заданном уровне автоматически.

Жарочный барабан вращается, и поэтому находящийся в нем продукт, не пригорает и прогревается равномерно со всех сторон.

Печь комплектуется:

• Подающим устройством продукта, которое оснащёно современным цифровым контроллером весового дозатора для подачи продукта в печь и механическим шиберного типа регулятором, толщины слоя потока продукта поступающего в печь.
• Цифровыми ПИД-регулятором температуры, работающими в автоматическом режиме. Оператор задаёт на ПИД-регуляторе необходимую заданную температуру, которая поддерживается в автоматическом режиме и контролируется работой сигнальных светодиодов.
• Частотным преобразователем асинхронного двигателя, который регулирует скорость вращения жарочного барабана и время нахождения в нём продукта.
• Жарочный барабан изготовляется из пищевой сертифицированной стали, для солёного продукта изготавливается барабан из пищевой нержавеющей стали.

Эффективная технология изготовления печей позволяет сохранить и усилить аромат продукта, раскрыть его наилучшие вкусовые качества при обжарке. Простота в эксплуатации, надёжность и экономичность, обеспечиваемая отменной теплоизоляцией печей, являются неоспоримым преимуществом оборудования.

Производительность, кг/час	60-100
Время сушки/обжарки, мин	8-12
Напряжение питания, В	380
Потребляемая мощность, кВт	10-12
Габариты, Д×Ш×В, мм	2500×800×1500
Масса, кг	от 150 до 300
Стоимость ПЧ-60, руб.	уточняйте у менеджера
Стоимость ПЧ-100, руб.	уточняйте у менеджера